Prune Uscate La Soare

Prunele sunt recoltate spălate și uscate la soare timp de câteva zile până la o uscare.

Prune uscate la soare. Caisele uscate natural la soare au o cu totul alta culoare un maroniu inchis. Daca vreti snack de rontait sanatos atunci va invit la un challange si o reteta usoara. Un studiu de la universitatea de stat din florida a descoperit ca 100 g de prune uscate zi timp de 3 luni au inversat avansul osteoporozei in cazul femeilor aflate la menopauza. Fructele uscate se pot consuma ca atare rehidratate sau în diverse preparate.

Din cand in cand se intorc fructele pentru ca sa se usuce pe toate partile. Prunele oparite sau aburite se scurg bine de apa si se aseaza imediat la soare rasfirate pe schelete din scanduri peste care se intinde o panza rara. Obtinerea fructelor uscate este relativ simpla si consta in spalare indepartarea samburilor intinderea pe gratii de nuiele sau pe rogojini si punerea la soare. Daca vei citi ambalajul fructelor uscate vei gasi de cele mai multe ori mentiunea contine dioxid de sulf.

Desi disoxidul de sulf inhiba dezvoltarea bacteriilor si a mucegaiurilor studiile demonstreaza ca el poate declansa reactii la copiii cu astm. Cele mai bune prune uscate sunt preparate în mod natural fără albire sau tratament cu glicerol. Inainte de intindere se pune un strat de hartie de pergament. In plus prunele uscate au proprietati antiinflamatorii fiind recomandate persoanelor care sufera de artrita.

Stancu nicoleta mădălina p f a deține o unitate de prelucrare deshidratare și ambalare prune uscate. Prin râșnire putem transforma legumele uscate în făină pe care o putem folosi în supe sau sosuri pentru condimentare. Fructele uscate fără coajă ţin mai bine dacă atunci când le împachetaţi presăraţi şi nişte zahăr între straturile cu fructe. Pentru uscare sunt potrivite doar fructele coapte suculente și dulci deoarece numai prunele coapte posedă cele mai înalte calități curative.

Este nu numai plăcut de gust ci și renumit pentru calitățile sale sănătoase. Prunele cand se usuca in cantitati mai mici se pot usca mai repede in cuptor sau pe masina de gatit. Prunele sunt intoarse de 2 3 ori. Uscarea dureaza 2 3 zile pana cand umiditatea fructelor ajunge la 20 25.

Lavashakul fruit leather in engleza chitonag se zice prin ardeal si mai astept si alte denumiri este o foaie de fructe uscate la soare sau la cuptor. Produsul are denumirea de prune uscate de leleasca.