Pastrav Afumat In Cetina De Brad

Se spală fiecare bucată de pește în parte și lasă la scurs circa 2 ore.

Pastrav afumat in cetina de brad. In cazul in care doriti sa achizitionati produsele noastre si aveti resedinta in afara ariei noastre de livrare puteti opta pentru a ridica produsele in persoana de la ferma noastra situata la adresa. Valea strambei nr 418 comuna sinca judetul brasov. Pentru moment zona noastra de livrare este limitata doar la judetul brasov. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore.

Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele ca niște rachete de tenis în care se bagă bucățile de păstrăv. Păstrăvul afumat în cetină de brad un must have de revelion şi în bistriţa năsăud 27 decembrie 2013 de cristiana sabău 4 comentarii după ce în ultimele zile toată lumea a mâncat numai porc începe goana după peşte care nu are voie să lipsească de pe masa de revelion. Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele ca niște rachete de tenis în care se bagă bucățile de păstrăv. Salata din pastrav afumat in cetina de brad pentru masa de revelion unul dintre invitati a adus aceasta cobza care continea 4 pastravi afumati in cetina de brad inveliti frumos in crengute de brad si legati cu coji de alun totul aratand ca o cobza de unde si numele.

Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina. Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore. Pastrav afumat in cobza de brad reteta traditională bucovina by vlad b popa in dracula s kitchen retete dk may 3 2014 6 comments dulce mai era păstrăvul din apele reci și iuți ale bucovinei atât de dulce că pofteau la el toți chiaburii din moldova de mai jos și chiar boierii munteniei.

Spre sfârşitul perioadei de afumare înainte cu 1 2 ore se adaugă pe foc crenguţe de brad molid care dau păstrăvului un miros şi un gust aparte. Se curăță păstrăvul și se ține aproximativ 12 ore în saramura cu sare 2 3 linguri la litru de apă și condimente opțional. Rumeguşul se amestecă în procent de 10 25 cu frunze şi tulpini de. Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina.

60 80 g 1 kg greutate şi se pune la afumat timp de 1 1 oră la o temperatură de 30 35 c. Se pun la afumat la foc făcut din conuri de brad vreo 4 5 ore. Acestea se pun pe un jar blând nu stins ci domol până când arde toată cetina. Din cetină și coajă de brad proaspăt culese se fac cobzele ca niște rachete de tenis în care se bagă bucățile de păstrăv.