Cat Vin Iese Din 100 Kg Struguri
Marius vasiu tehnolog jidvei explică.
Cat vin iese din 100 kg struguri. Ca urmare a lansării campaniei din acest an am primit din partea mai multor gospodari întrebarea. De exemplu la o tuica de 40 de grade scoti cam 10 11 litri din 100kg de prune. Aceasta cantitate de alcool scade undeva pe la 7 litri la suta de kilograme de prune daca taria bauturii este de 55 de grade. A produce un litru de tuica.
Dar la 1000 kg de prune sau 100 kg mere struguri etc. Cantitatea de must ce se poate obține din struguri este în funcție de calitatea recoltei și modul de presare. Asadar revenind la cantitatea de tuica care iti iese dintr o 100 kg de prune bineinteles conteaza si taria bauturii. în calculele noastre socotim că din aproximativ 125 kg struguri putem obține în medie 100 i must cu ajutorul presei.
Cata tuica iese din 100 kg de prune sau cate kilograme de prune ai nevoie pt. Cei care aleg anul acesta să producă vin din must de la jidvei trebuie să știe că randamentul este undeva la 85 90. Buna in mare parte conteaza soiul de struguri dar pentru a avea o exactitate poti face un experiment chiar tu atunci cand culegi via preseaza un kg de struguri si vezi ce cantitate iti iese in mod normal oscileaza int re 650 700 dar sa nu uitam ca mustul la inceput lasa drojdie multa.